燃气灶选购三大误区 养护清洁从里到外

    有了燃气灶台，人们才可以在厨房里烹饪美味的饭菜。不同于欧洲国家，中国家庭通常都是少不了煎炒烹炸，所以对燃气灶的火力有一定的要求。除去日常的清洁保养不能偷懒之外，在选购的时候千万不能走进以下的三个误区：

    误区一：关于上进风、下进风、混合进风

    很多人可能并不了解这三种进风方式的区别和好处，但是很多人恐怕都有国灶具回火、炸面板的故事。作为灶具进风方式，无疑完全上进风才是最安全、最合理的方式。因为完全上进风进风口完全在灶台以上，不会产生回火、就更不会炸面板了。而很多促销员则往往不会说自己的灶具是下进风，都会强调是上进风或者混合进风。咋一听，好像混合进风比上进风要好，进风方式更多样，但是实际上由于回火事故的缘由就是产生于下进风在灶台以下，而混合进风也同样有下进风的存在，故也同样存在回火、炸面板的可能。只有完全上进风才是可以杜绝回火等的出现。看是否完全上进风，只需要看其灶台以上是否都可以拆卸下来，拆卸下来后，如果灶台整洁、没有凹进灶台以下，并且没有除了进气孔外的多余的孔，则一般为完全上进风。

    误区二：关于火力

    很多促销员可能会忘记说出火力大小，或者说个3.7、3.9却不解释清楚的无意义数字。火力大小对于中国人做饭是很重要的。中国人做饭方式多样，对于火力强度比西方人要大，因此火力一般要达到4.1，火力小则将造成做的饭虽然熟了，但却味道不正宗的结果。所以选购灶具，一般要选购火力达到4.1或者更大的火力。

    误区三：关于火力圈数

    这同样是很多促销员会忘记说出的东西，事实上，火力圈数一定层度上代表着火力均衡度。试想，一个火力均衡度不够的灶具对于做饭来讲将是很要命的事情。可能就是中间烧糊了，而边上却还是生的；或者中心生的，而边上却熟了。更直观的表现，可能就是我们都遇到过的：锅的那个手握着的把子是烫的，而中心的油却还是生的。所以选购灶具，火力圈数同样重要，一般火力圈数多的灶具，对于火力控制得可以更为精确、均衡。一般应该要选购三层或者三层以上火力圈数的灶具。

    燃气灶台面清洁

    市面上的燃气灶台面一般分为不锈钢台面、玻璃台板、面板以及搪瓷面板。燃气灶中玻璃台面是最常见也是最好清洗的，每次使用后溅上油，用百洁布蘸着洗涤灵擦一下，再用干净抹布抹净即可。

    台面清洁注意事项：千万不要用钢丝擦来擦玻璃台面，钢化玻璃的强度是普通玻璃的几倍，主要是因为它外边两面的保护层(也叫应力层)，但着保护层很薄，一旦碰上较硬的物体或用钢丝擦清理表面，就很容易划出划痕，保护层受到损坏，强度下降，台面就容易发生爆裂。

    燃气灶灶头清洁

    平时使用燃气灶时，我们最多将燃气灶灶面清洁一下了事，很少去清洁灶头。灶头存在较多卫生死角，即使想清洁也较难。大扫除的时候，可以将灶头火架拆卸下来。可以采用“水煮”法清洁，盛满一锅水，把要清洁的灶头架放进锅里煮，加一点清洁剂，待水热后，油污赃物会自动剥离。

    燃气灶打火孔清洁

    燃气灶控制火头的出气孔经常会被汤汁堵住，造成不完全燃烧，火力不够强劲。可以将灶头取下来，对光，用牙签清理出气孔一次。灶头上堆积的碳化物和焦屑，可以用小细刷清除，也可以用细铁丝将出火孔一一刺通。

    燃气灶养护注意

    其实厨房的燃气灶等家电只是年末大扫除的时候才需清洁干净，日常也要注意清洁保养。特别是要经常检查和清洁燃气灶胶管，发现出现老化、龟裂、烤焦、鼠虫啮咬痕迹，应立即更换，防止出现漏气等造成火灾、煤气中毒等事故。