整体厨房渐成“新宠”

“厨房是住宅的心脏”，它在住宅中所占的面积虽然不大，但却是家务活动集中而且具有多种功能的房间，是住宅的主要服务空间。现代化的家庭离不开现代化的厨房。有关专家认为，整体厨房设备是今后家庭厨房的发展方向。

目前整体厨房不再只是一种概念，其人性化、个性化、环保化、专业化的特点成为吸引买主的卖点、亮点，同时也成为整体厨房发展的主流。

首先是人性化的体现。一些橱柜、底柜可任意调节高度，充分保证不同身高的人操作时的方便，大多数吊柜采用上翻门设计，保证取物方便，符合现代家庭结构的物品流通、消耗较快的格局。台面宽度在600毫米左右，既有效地组织灶台、水槽、挂架等配件，又确保了外观的平衡性。台面宽度实用性对厨房尤其重要。其次是个性化的体现。不同的色彩、纹理和线条以及不同材质的橱柜门板为美化厨房空间营造了不同的艺术效果。据了解，目前用于橱柜门板的材料大致有耐火板、冰花板、实木、PVC模压吸塑等，这些材料各有优势，迎合了不同消费者的个性化需求，同时体现了现代家庭情趣和文化意识。

据介绍，绿色、安全、对人体和环境无污染、无公害是整体厨房的主导设计理念。整体厨房应从保护环境的角度出发，尽可能避免使用危害环境的材料或不易回收再利用的材料，减少废弃物排放量以减少甚至杜绝厨房对环境的负面影响。

整体厨房的专业化从厨房的主要功能上得以充分体现。厨房的主要功能是：食物的贮存与配餐，食品与蔬菜的清洗、烹调和加工，还有餐具的消毒与存放，每种功能都配有专门的设备。贮藏区主要储备食品和餐具，主要是冰箱和橱柜，准备配餐区主要设备是洗涤池、垃圾箱，先进的设备还有洗碗机、碎骨机。烹调区配置灶具柜、调料柜和散热排烟装置。厨房中的管道设备有进水管、下水管、煤气管等。煤气表、燃气热水器等常置于厨房墙上，所以还需配置多个电源插座，因此整体厨房功能复杂，集水、火、电于一室，科学合理地利用厨房空间，专业化至关重要。