核桃木为硬木，成材期为50年以上至数百年，是世界驰名的室内装修材，为东北三大名贵树种之一，核桃木在学科分类中归入胡桃属，常见名称有胡桃楸、核桃楸、核桃木、胡桃木等等，其实均为统一树种，这种材质才中国北方、南方均有生长，其中以中国东北质地最好。
由于核桃木工艺价值很高，西欧和地中海附近也广泛培植，并成为国际性的珍贵家具和装修材料。
