传承日本烧饭文化 再现传统“灶火饭”美味

     今年春节，中国游客到日本百货商场“疯狂抢购”一事见诸报端，备受瞩目。抢购势头持续高涨，去日本“爆买”因而成为国内媒体及消费者的热门话题。据了解，春节期间45万中国游客在日本花了近60亿元人民币用于购物。虽然有分析认为这里面有日元贬值及签证放宽的因素，但更多地也体现了国人的经济水平正在稳步提高，人们对生活质量也有了更高的追求。

     有数据显示中国游客春节期间日本旅游的购物排行榜上，电饭煲赫然位列第五，这一排名颇引人注目。（数据来源：日本咨询公司hottolink抽样调查2015年3月）那么为何日本的电饭煲产品能如此受到中国游客的青睐呢，今天小编就为你介绍几款只在日本销售的电饭煲和其他优质小家电产品，近期打算去日本旅游的话，不妨可以前往咨询。

     综所周知，日本一直被视作亚洲小家电技术的翘楚。对于高精技术的精准把握也体现了日本代代传承的匠人精神——“不能有丝毫偏差，这是身为技术人员的自尊心。”然而，国人在大量吸纳国外先进产品的时候，有没有真正了解过产品本身呢？或许很多人在日本抢购电饭煲时，只是听从了导游别有用心的一句推荐，或是盲目效仿了同团旅客的行为。总之，要想买到上品的日本制电饭煲，怎能不费心了解下真正的“日式炊饭文化”呢。

        烧饭神器——“灶火饭”的由来

     说起日本的烧饭文化，不得不提到的一个名词就是“灶火饭”。炉灶自古就是日本各地的传统炊具，广泛渗透在日本人生活当中。经过长年的使用，在前人的匠心下不断改进，终于烧出可口的米饭。灶火用具分好几种，其中一种就是以“糠”作为燃料来烧饭的“糠灶”。一缕炊烟袅袅升起，熟透柔软的米饭飘出香甜，饭粒饱满，润泽而弹牙，精心烹制的“功夫”米饭终于出锅……这样的场景，对很多日本人来说，是昔日随处可见的景象，也是幸福家庭的情景之一，总是被很多人怀念。这跟中国传统的“柴火饭”(烧柴煮的饭)很大程度上是相近的。

     随着时代的进步，电饭煲逐渐进入日本家庭，谁都可以用电饭煲轻松烧出一锅米饭。而且电饭煲在不断升级，它不仅能自动烧出可口的米饭，借助保温功能还能长时间地保持米饭的美味。

        再现灶火饭的美味 传统与科技的融合

     本次东芝在日本销售的本丸釜系列电饭煲，不仅采用了独有的技术，更能再现传统灶火饭的美味可口，可谓是真正的灶火饭。

     灶火饭美味可口的秘密在于大火力与热对流。东芝本丸釜突出“圆形”造型，锅体上部收窄，侧面浑圆，以产生如同灶火饭一样的强烈的热对流，让火力迅速向中心传递，并保证全锅保持高温状态。

     此外，锅底厚度达7mm，使热量难以散失，锅底形状设计成被称为“锅底WAVE”的独特波浪状，能进一步提升沸腾力。通过这一系列的技术来维持内胆内均衡的高温状态，因此烧出来的米饭较以往的产品更加香甜，成功烧出圆润饱满的饭粒。

     目前，电饭煲市场上尚未发现采用本丸釜一样拥有精湛技术，且同样尊重传统的产品。

      让米粒吸饱水 真空技术大显神通

     为了让米饭美味可口，必须浸泡至少2小时，以保证米芯吸饱水分。如果没有吸足水分，很容易导致只煮熟了米粒的外围，而没煮透米粒的内核。东芝独特的真空技术，可以让米粒在短时间内被充分浸透。这项技术使自然吸水所需的2小时，缩短到只要17分钟即可渗透米芯。这项技术的运用，实现了淘完米立即下锅也可以煮出圆润饱满的米饭。

     作为电饭煲的领导品牌，东芝研制出了专利真空技术，它能将锅内空气迅速抽走，提高了水分渗透进米饭的速度。而且，通过“真空”与“常压”的反复转换，带出了米粒本身的香甜。让米粒的内核吸饱水分，让热量能传递到芯部，这样煮出来的米饭即便冷了也能保持圆润饱满，美味可口。

        让美味保持长达40小时的真空技术

     东芝的本丸釜，具备“双重真空美白保温”功能，让吃剩的米饭最长40小时内持续保温。通过排出内胆空气并密封来防止氧化及抑制米饭泛黄、变馊。研究发现，真空环境下保温40小时后的米饭仍色泽白皙、光洁如初，口感柔软弹牙。通常隔了一天的米饭都会变硬变干和泛黄，有了本丸釜，即使剩了米饭也不用担心了。

     *1：煮饭完成后，盖上锅盖的状态下持续保温示意图。米饭的颜色会因保温时间、加水量、淘米的方式和大米本身等诸多条件因素而改变。

     *2：东芝公司2011年没有搭载真空技术的机型：RC-10ZE日本首家自动电力锅制造商--东芝的发展足迹

     东芝成立于1875年，一直坚持创新和开拓。百余年来，东芝公司在技术和产品发明领域中创造了许多"日本第一"。其中，就包括1955年推出的第一台自动电力锅。自开创了电饭煲的先河，60年以来，东芝一直致力于帮助消费者煮出更美味的米饭。而且不仅是日本人，东芝希望全世界的人们都能吃到美味可口的米饭。因此，东芝仍在努力研究能让今后的饮食生活变得更加美好的电饭煲。

     目前本丸釜电饭煲在日本全面上市，专门供赴日游客购买。因此有兴趣的驴友可至日本各大家电商场咨询购买。

        不仅仅电饭煲  东芝其他优质家电产品

     东芝是拥有一百年以上历史，且极具代表性的日本大企业。东芝拥有大规模的研发设施，凭借卓越的技术不断推出创新产品。东芝旗下各种优质家电产品，部分已经能在免税店买到。

        u  可以过滤PM2.5的空气净化器

     东芝制造的空气净化器也具备了可靠的功能。不仅异味、过敏性物质，连甲醛及PM2.5都能有效抑制。而且东芝的产品除了性能优越，连实用性也非常高。空气净化过滤器使用10年也无需更换！而汽化过滤器及除臭过滤器可自行冲洗，日常维护轻松解决。

        u  强力蒸汽，效果完美的无线熨斗

     这款熨斗的特点在于它能产生强力的蒸汽。要熨平折痕，蒸汽必不可少。由于产生的蒸汽强力，所以也可以采用把衣物挂起来进行吹烫的方式。它可以让厚重的外套蓬松起来，而裙子等一些“娇贵”衣服的折痕也能熨平，甚至还可以去除异味，是一款性能卓越的产品。