玩转6平米小厨房——橱柜、水槽、烟机灶具终极报告

因为现在的小厨房用起来十分不顺手，装修未开始前已经在考虑新家厨房的设计问题，曾把自己的心得写成一篇>《橱柜狂想曲——怎样让橱柜更好用？》，也曾四处考察橱柜品牌，研究他们的设计。
如今厨房终于完工，在这里发个汇报帖，感谢各位一直关注我家橱柜进展的同学们，以及为它付出了许多时间精力和努力的各位商家。
厨房全景图：



设计这个厨房，主要的思路就是2个：
1. 操作台最大化：操作台用起来是多大都不嫌大。要保留尽量多的操作台空间，就要给各样杂物提前找好放置的位置。
2. 储物空间最大化：把尽量多的东西塞进厨房，就能有效地减少客厅、餐厅和卫生间的杂乱程度。
玩转厨房第一步：改造原格局，扩大空间
原来的厨房只有3.5米长，扣去烟道和下水道两个大垛子，能做橱柜的长度只有2.5米。1.5米宽度也做不了两排橱柜。如果用这个尺寸做橱柜，扣掉水槽和灶具，操作台长度还不到1米。再放上电饭煲微波炉之类的电器，下厨时估计连菜板都找不到地方放。

于是改造了一下，把厨房原来南面的墙打掉，向南边推，厨房门改为朝餐厅开的推拉门。

这个修改有几个好处：
1. 厨房的空间扩大到六平米;
2. 推拉门正对着餐厅，厨房与餐厅之间往来很方便;
3. 新砌墙形成了一个大屏风，避免室内被门口一览无遗，而且也腾出了位置放玄关鞋柜;
4. 从风水上说，一个是避免了很忌讳的厨房门对入户门;另一个是我家的入户门正对着楼道里的长条走廊，风水上这是穿心箭，新砌的墙形成了一堵大屏风，把穿心箭挡住。——风水嘛，甭管有道理没道理，能做到的就做呗，做不到的那也没办法，呵呵。

玩转厨房第二步：非常规冰箱位置与非常规地柜设计，增加操作台与储物空间
常规说来，冰箱应该是放在下面这个位置的：

可冰箱这么一放，能扩出来的橱柜位置就非常有限了，只有30cm左右的宽度，没什么大用场，十分尴尬。

于是我想到把橱柜做满墙，冰箱放在这个位置，这样能够增加近一米的地柜和吊柜，操作台和储物空间大大增加了。


可是这时候就遇到了一个十分艰难的问题：冰箱和地柜之间只有不到30cm的距离，地柜柜门无法打开。
方案1：最常规的解决方案是一部分做固定门，一部分做成可以打开的活门。


对于这个方案，我其实并不满意，因为冰箱常规的厚度起码是60cm，这也就意味着90cm的地柜要有60cm的门是不能打开的固定门（上图红色部分），只有30cm是可以打开的活动门，而这个活动门打开时，刚好会将冰箱与地柜之间的空间挡住，这样放在橱柜角落的东西几乎拿不到，十分不方便。

因为不想用“存放不常用的东西”这样的理由敷衍自己，我开始考虑各种替代方案，下面是我想过的各种方案，虽然最终都没有被使用，有的甚至有点异想天开，但也写出来，为大家提供一些思路：

方案二：只做整张的台面，不做地柜，或者只做地柜，不做柜门下面主要放水桶脸盆之类的大件杂物用。
优点：没有柜门开关的问题，为大件杂物找到了一个存放的位置。
缺点1：这个位置刚好朝着推拉门，如果用来放杂物，被来访客人一览无遗，很不好看。
缺点2：这类杂物体积都不小，冰箱与台面之间的空间有限，取放还是不方便。
缺点3：没有柜门，东西容易积灰。

方案三：台面下面放2个带轱辘的活动地柜。要取物时先把活动地柜从台面下抽出来。
优点：没有取物死角，所有放在地柜里的东西都能拿到。
缺点：每次取物时要把地柜抽出来，麻烦。

方案四：由3扇推拉门替代2扇开合门。

优点：要取物时，只要把所有推拉门推向墙边，就可以打开60cm的空间，取物比原来的固定门方案方便很多。
缺点1：三扇推拉门需要三个轨道，厚度较厚，且三扇门不在一个平面上，不如开合门美观;
缺点2：推拉门不是密封的。
在想出终极解决方案前，推拉门本来是我最想采用的一种方案，虽然要牺牲掉一点点美观和厚度，但是考虑到大部分柜门都会被冰箱挡掉，也就无所谓了。

终极方案：两边开的折叠门。
在我锲而不舍地向一木缘的设计师提出我的各种各样异想天开的柜门解决方案并询问实现的可能性后，不知是被我的精诚感动了还是实在被我烦的不行了，一木缘的杨总在我家复尺时突然想出了这个天才的设计——将柜门设计成每扇只有22cm宽的4扇折叠门，打开柜门时，两扇柜门向墙开，两扇柜门反折到烟道上：


这样柜门打开时，整个柜体都向我敞开，即使是放在最角落的物品，也能很轻松地拿到。合起来时，四扇柜门又是平齐的，十分美观：

说实话，直到这个时候我才真正佩服一木缘的杨总。常规的设计谁都能做，可是因地制宜地推陈出新，才真正考验一个设计师的功底。
为了我家的这个特殊设计，一木缘上上下下都被折腾得够呛，前后加起来一共来了我家5、6趟。最后还是杨总亲自出马，特地去找来了这种能够开到175度的特殊合页（常规的合页只能开90度，无法满足我家的需求），才把这两个门给做成了：

这两个门是我家橱柜设计最大的难点，这个特殊设计完成了，后面就十分轻松。凭空多出了90cm的地柜、吊柜和台面。这个台面因为有烟道隔着，我打算专门用来放电饭煲、电子瓦撑煮蛋器之类的小电器，既不影响洗菜炒菜的操作台，又能在一定程度上避免电器被油烟熏得油渍渍的。
玩转厨房第三步：烤箱微波炉吊半空
为了最大限度地省出操作台，我把吊柜挖出了两个洞放微波炉和小烤箱。否则的话，我辛辛苦苦省出来的一点操作台又该被这两位好兄弟占光了。


微波炉和烤箱的插座都藏在上面的吊柜里，很美观。

不过，介意微波炉辐射射头的同学慎用此招，呵呵。
玩转厨房第四步：增加隔板就是增加一倍的储物空间
日本因为房价地价超级贵，所以他们的设计通常都能将空间利用到极致。我研究了一下日本餐边柜的设计，发现他们最大的秘诀就是把空间分割得更为细致。现在国内常规的橱柜设计，地柜吊柜的柜体里都只有一块隔板。这样在橱柜里放矮的东西时，上面的空间就浪费了。我在两个吊柜上都各增加了一块隔板，这样空间利用率就大大增加了。所有隔板都是活动隔板，可以自己调整高矮，不需要的时候把隔板拿掉就行。



顺带一说，我选择了横把手，是觉得这样把手可以兼毛巾杆的作用，比较方便。但遗憾的是上图靠近墙的这扇门也做成了横把手，这就出现了开门时把手撞墙，门无法完全打开的情况。如果安成竖式的，门冲突情况会比横式小一些。安装时没盯住。安上以后就不好改了。
玩转厨房第五步：必不可少的配件——锅盖架

如果要节省操作台的空间，锅盖架是必不可少。否则揭开锅，把锅盖一放，大半个操作台就不见了，碗碟都不知道放到哪里去才好。
另外，放筷子记得用下面是镂空的，否则筷子下面捂水捂多了会发霉哦:)
挂杆下面有个插座，可以用防溅盒，如果不喜欢防溅盒，用保鲜膜包一下也可以起到同等效果（私家秘方，别人我不告诉他）
玩转厨房第六步：真假抽屉相呼应，增加橱柜整体感
橱柜中间有个大烟道很难看，本来设计师是说在这里多做一个假门板。这个设计中规中矩，只是普通地把橱柜连接了一下：

我挑了黑白暗花的门板以后，说要在抽屉的位置用黑色暗花，其他门板用白色暗花。


复尺时老杨忽然灵机一动，把烟道位置的门板也改成了三个黑色暗花抽屉。这样，真假抽屉相互呼应，又有黑白对比，感觉整套橱柜突然生动起来，变得非常有设计感。又因为这个连接，橱柜像凭空变长了不少，豪宅的感觉出来了，呵呵。不知道我家是小户型的人，单看这厨房和橱柜，还以为是套多大的房子呢！

玩转厨房第七步：大水槽套小水槽，单槽双槽的好处我全有
为了最大程度地节省出灶具和水槽中间的操作台空间，我本来是一门心思认准要选单槽的。因为我喜欢大水槽，在这么小的空间里，如果给自己要个双槽，每个水槽都很小，感觉不方便。后来孙瑞给我推荐了这款米多的盆中盆，放上小盆是双槽，拿掉小盆就变成大单槽，让我在这么小的空间里能鱼与熊掌兼得，感觉很爽。

材质是最好的304钢
多层的下水设计：

我喜欢大提篮，不喜欢浅浅的下水。因为浅下水一点杂物过去就堵住了，老要拿手去掏开才，比较恶心。

如果有杂物漏过去，可以从这个位置取出来，不会堵塞下水——我很喜欢的设计，当年家里的水槽没有这个设计，下水管堵了以后极其难清理（而且非常恶心……）。
大家买水槽的时候，一定要叫商家把配的下水件拿出来看看。用手用力捏一捏下水管，好的下水管里面有钢丝，捏不动的。
沥水篮和菜板都可以放在盆上，很省空间，小水盆和菜板可以自由的调换左右位置。

皂液器打算拿来装洗洁精，这样洗碗时凑过去直接摁就行，很方便。
玩转厨房第八步：侧吸烟机与700宽灶具
还是为了节省操作台，烟机和灶具我都选了宽度只有700的，而没有选择900宽的。
用了侧吸烟机，主要原因当然是因为侧吸是吸得最干净的。另外还有两个原因很少被提及。一个是侧吸不占用灶具上方吊柜的位置，这个位置放些相对不常用的调味品其实再方便不过，炒菜时一伸手就能拿到，瓶瓶罐罐又不会被油烟熏得油渍渍的，台面又被保持得清清楚楚的，不凌乱。另一个原因是，如果选用中式或者欧式烟机，灶具与烟机之间的这段墙面会被空出来，而这段墙面是最容易沾满油烟的，最好是贴个防油膜之类的。如果是侧吸烟机，喷向这个位置的油烟直接就被吸走了，没有这个问题。
选了有延时装置的烟机，不然我炒完菜为了把油烟多吸一会儿常常就忘了关烟机。

灶具选了陶瓷面板+铸铁锅架的，避免了爆裂的可能性。钢化玻璃的面板虽然漂亮，搪瓷的锅架虽然比较好清洗，但是却有爆裂的可能性，我胆子小，还是不冒这个险了。
灶眼一个是卷火，另一个是直火的。卷火火力比直火大，两个灶眼适应不同的烹饪需求。

一个必不可少的功能：自动熄火装置

灶眼中心位置做了加高处理，周围是密封的，这样溢锅时就不会漏到橱柜下面了。

好吧，我厨房里那几道板斧已经被我倾囊倒出了，希望对大家有点帮助吧，呵呵:)

注：应同学们要求，附上购物清单
橱柜：一木缘，购于南沙滩万家灯火，飞德莱进口门板+露水河E0柜体板+可丽石英石台面+harn阻尼合页+Harn阻尼抽屉;
烟机：欧宝，购于十里河圣牛展厅，OP39，侧吸+三档调风+自动延时;
灶具：欧宝，购于十里河圣牛展厅，OP13，陶瓷面板+铸铁锅架+自动熄火装置;
水槽：米多，购于十里河圣牛展厅，盆中盆，304钢+多层下水+钢丝下水管，送龙头、皂液器、沥水篮、菜板，包安装;
挂杆、锅盖架、筷子架：购于南沙滩万家灯火，常规卖五金挂件的地方应该都有。