开放式厨房装修设计指南

    你的厨房有多大？6平方米还是10平方米？6平方米的厨房能让主妇优雅地转身吗？答案相当清楚，不能！那怎么办？设计一个开放式厨房。

    开放式厨房优缺点优点：

    1：美观性。可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。

    2：省钱。在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子。

    3：安全与娱乐。在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。很多母亲总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝。

    4：充分利用空间。利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。

    5：方便。厨房作业时，经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部，取用时非常麻烦。不妨使用一个连柜小推车解决这个问题，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。

    6：柜内空间有大学问。橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。

    缺点：

    （1）装修时，客厅和厨房较难统一。

    （2）厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。

    （3）灰尘多，容易脏，油烟问题。

    诟病：煎炒煮炸油烟大

    也有很多人对开放式厨房颇有微词。“好看不实用。这种舶来品只适合西餐，不适合中餐煎炸炒的饮食习惯，油烟较多。”有网友就认为，要装修成开放式的小厨房应具备以下条件：业主是那些喜欢吃西餐、在家中开火少的家庭，或者是生活节奏比较快的年轻一族，厨房和客厅面积都较小，将厨房与客厅打通连在一起会使空间加大，显得房间更加宽敞。

    这一回答遭到很多网友的反诘。在现代生活面前，需要有一点点想象力。厨房早已不再是满布油污的地方，而是干净整洁，融合烹饪、饮食、休闲为一体的场所。开放式厨房可以显示出一种比较大气的视觉效果，使原本小的空间看起来变大了，整个房子的亮度也增强了，体现了“厨房是相聚的地方”这一现代理念。而且因为少了隔断，还节省了装修费用。

    问题：其实好解决

    总结了一下对开放式厨房诟病的理由，主要是油烟无法全部排出，导致难清洁。其实这一问题已经能够很好地解决。

    开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，现在市面上有很多无烟锅、无烟灶，还有微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，它们能很好地减少油烟的产生，再加上大功率的抽油烟机，基本不会有油烟飘出。最好还可以在餐厅和客厅加装换气设备，吸走漏网的油烟。另外，开放式厨房最好能有大一些的窗，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

    很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音。

    只要选材得当，开放式厨房的清洁不是问题。厨房选用平整易洁的墙砖，地面最好选用地砖、强化地板，和厨房连接在一起的客厅的家具式样一定要简单，切忌选择雕刻繁琐的家具。

    设计：风格要统一

    一般的开放式厨房都是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料，现在定做整体橱柜、整体衣柜已经有很多选择，可以确保家具和橱柜在风格上尽量和谐，使“开放式厨房”能自然地融入整体家居氛围。

    开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的不美观都装到柜子中。开放式厨房的品质也是非常重要的。厨房地面最好与相邻空间的客厅地面使用同样的材料，如果改造的墙体上有过梁，最好将它改造成开放式厨房的吧台顶柱，以免影响到建筑结构的稳定性。

    解决了油烟、清洁和视觉统一的问题，厨房就真的成了美食梦工场，“煮妇”不仅可以在家人的陪伴下用心烹制，也可以在朋友面前一展贤妻良母的形象。